Quiche de frango

Ingredientes:

Massa:

150g Farinha de trigo
3 colheres de sopa de azeite
Meio copo de água

Recheio:

150g de frango assado desfiado ( sem gordura e sem pele)
2 dentes de alho
1 cebola pequena
1 courgette pequena
8 tomates cereja
1 colher de sopa de azeite
3 ovos
natas

Preparação:

• Massa (base):

Junte todos os ingredientes num recipiente com meio copo de água.

Mexa até formar uma bola sem se pegar à mão.

Estenda a massa e forre a base da tarteira.

Reserve.

Recheio:

Pique a cebola e os alhos e aloure em azeite.

Junte o frango desfiado.

Corte a courgette em cubinhos e os tomates cereja em metades.

Junte ao preparado anterior.

Tempere com sal e pimenta.Deite o preparado de frango e legumes na tarteira.

Bata os ovos com as natas e deite por cima do preparado anterior.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 25 minutos (até ficar douradinho).

Nota: Pode substituir os tomates e courgette por outros ingredientes: cogumelos, espinafres, ananás… Para tornar o quiche menos calórico pode ainda substituir as natas por iogurtes naturais.